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2014年9月11日木曜日
くろい煮物
我が篠山の誇る農作物・黒豆は
お正月に炊く 甘い黒豆煮が有名ですが
普段、煮物やご飯と一緒に炊いても美味しいです。
1歳半のこどもも大好き。
ただ黒豆は他の物も黒く染めますので、、
黒いもん どうしで炊いて、 明るい色の白漆の小鉢に盛りつけてます。
ゴボウ、なすび、こんにゃくと。
栄養ありそうな黒い食材、手づかみでパクパク。
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