定休日の昨日は、京都の秦家へ
お料理の会に行ってきました。
旬の食材、
たけのこ・ワカメ・ふきの炊き合わせ
菜の花のタマネギドレッシングサラダ
とびうおのつみれ汁 を教えて頂きましたー
微妙な サジ加減。下ごしらえ。
お料理の会では
これら感覚を大事に、気持ちゆったり調理します。
このところ 手早い料理ばっかりだし
旬の食材も、食べてなかったな と反省しました。
最近、 仕事と家事のバランスが取れてなかったかも？
今日は 設計現場へ。
帰宅後 夕食用になんとも久しぶりに魚を おろしました。
私はキッチンの設計も しますが
こんな感じなのであまり大きな事は言えません、、
ただ、キッチンの使いやすさを追求し続けたら
際限ないなあとは いつも思います。
作りかけの材料が置きっぱなしになってても
勢いよく見える 元気な作業場にしたいと思ってます。
さて、明日は
居七十七が ちょこっと野外にお目見えします。
にしきシャクナゲ祭りに、地元の産物として
ぜひ、寄ってみてくださいね。