居 七 十 七 ( い な と な ) は 兵 庫 県 丹 波 篠 山 市 の 山 と 田 ん ぼ に 囲 ま れ た 地 に て 営 む 漆 器 や 日 用 品 な ど の お 店 で す

2019年10月29日火曜日

黒枝豆入りのケーキ








拭き漆皿 7寸
漆染めボウル5.5寸

旬の黒枝豆、我が家の畑で豊作につき、黒枝豆入りのケーキを焼きました。豆には ほんのり少し塩を効かせて。
アイスクリームと共に居七十七喫茶でどうぞ
お正月(おせち)料理に欠かせない黒豆、少し若い状態を さや付きのまま茹でた黒枝豆も、ここ篠山の名物です。うっすらと 黒く染まりかけた、翡翠(ひすい)のような  ウグイスのような、豆の色は ほんときれい。味は、普通の枝豆と比べて  こくと深みがあり癖になりますー。
我が家も毎年、この黒枝豆を種から無農薬で育てて、収穫期 この時期 を毎晩 舌鼓うってます。

遅ればせながら 先週の阪神百貨店出品の会場では 多数 気に入っていただき本当にありがとうございました!ポプラや栗の、大きいサイズのお皿がご好評だったようで 誠に感謝しております。

今後も展覧会の予定が きまりましたら、またお知らせします。