くろい煮物

我が篠山の誇る農作物・黒豆はお正月に炊く 甘い黒豆煮が有名ですが  普段、煮物やご飯と一緒に炊いても美味しいです。１歳半のこどもも大好き。ただ黒豆は他の物も黒く染めますので、、黒いもん どうしで炊いて、 明るい色の白漆の小鉢に盛りつけてます。ゴボウ、なすび、こんにゃくと。

栄養ありそうな黒い食材、手づかみでパクパク。